زنجبيل وبصل أخضر لوبستر

الوصفة باختصار

المكونات

• 1 لوبستر في قطع أو 450 غ shell-على روبيان
• 30 مل زيت محايد
• 6 شرائح زنجبيل
• 4 بصل أخضر, قطّع long
• 2 ثوم فصوص
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل صلصة محار, اختياري
• 5 مل سكر
• 120 مل مرق
• 5 مل خليط نشا الذرة والماء

الطريقة

1. حمّر أو shallow-اقل لوبستر قطع لفترة وجيزة.
2. اقل زنجبيل حتى تظهر الرائحة.
3. أضف ثوم, بصل أخضر whites, و مأكولات بحرية.
4. أضف مرق, صلصة صويا, صلصة محار, و سكر.
5. Cover لفترة وجيزة إلى أنه الطبخ.
6. ثخّن قليلا و أنه مع بصل أخضر خضار خضراء.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة