إيغ فو يونغ صلصة كثيفة

الوصفة باختصار

المكونات

• 140 غ دجاج, لحم خنزير, خضار, أو فطر مرق
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل صلصة صويا داكنة, اختياري
• 5 مل صلصة محار أو صلصة فطر
• 2.5 مل سكر
• أبيض فلفل
• 15 مل نشا ذرة ممزوج مع ملعقتين كبيرتين من الماء
• زيت سمسم, اختياري

الطريقة

1. اجلب مرق إلى a اطه برفق.
2. أضف صلصة صويا, صلصة صويا داكنة إن استخدم, محار أو صلصة فطر, سكر, و فلفل أبيض.
3. تذوق و adjust ملح.
4. Whisk in خليط نشا الذرة والماء gradually.
5. اطه برفق حتى لامع.
6. أنه مع a few drops من زيت سمسم إذا حسب الرغبة.
7. اسكب بالملعقة فوق بيض foo young.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• بيض Foo Young صلصة كثيفة
• روبيان بيض Foo Young
• مشوي لحم خنزير بيض Foo Young
• دجاج بيض Foo Young

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة