حساء شرائط البيض

الوصفة باختصار

المكونات

• 400 غ دجاج أو مرق خضار
• 2 بيض, مخفوق
• 5 مل صلصة صويا خفيفة, اختياري
• 2.5 مل زيت سمسم, اختياري
• أبيض فلفل
• 15 مل نشا ذرة ممزوج مع ملعقتين كبيرتين من الماء
• بصل أخضر
• Corn أو توفو, اختياري

الطريقة

1. اجلب مرق إلى a اطه برفق.
2. تبّل مع صلصة صويا, فلفل أبيض, و زيت سمسم إن استخدم.
3. أضف خليط نشا الذرة والماء إذا a thicker حساء هو حسب الرغبة.
4. Lower الـ سخن إلى a gentle اطه برفق.
5. اسكب مخفوق بيض in a رقيق stream while stirring slowly.
6. Stop stirring once ribbons form.
7. ينهى بالبصل الأخضر.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة