مطعم صيني بط صلصة

الوصفة باختصار

المكونات

• 50 غ apricot jam أو plum jam
• 30 مل خل أرز
• 15 مل سكر, اختياري
• 5 مل صلصة صويا خفيفة, اختياري
• 5 مل مبشور زنجبيل, اختياري
• ماء إلى رقيق
• رشة من ملح

الطريقة

1. Combine jam, خل, صلصة صويا إن استخدم, زنجبيل إن استخدم, و ملح.
2. دافئ برفق أو whisk بارد حتى smooth.
3. رقيق مع ماء إلى حسب الرغبة consistency.
4. تذوق لـ حلو-حامض balance.
5. Chill حتى التقديم.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• بط صلصة
• بيض لف صلصة
• مقبلات صلصة

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة