مطعم صيني كرات لحم

الوصفة باختصار

المكونات

• 450 غ لحم مفروم خنزير, لحم بقري, دجاج, سمك معجون, أو روبيان معجون
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل مبشور زنجبيل
• 5 مل زيت سمسم
• 15 مل نشا ذرة
• أبيض فلفل
• 30 مل ماء أو مرق
• بصل أخضر
• مرق أو صلصة لـ التقديم

الطريقة

1. اخلط لحم أو مأكولات بحرية معجون مع صلصة صويا, زنجبيل, زيت سمسم, نشا ذرة, فلفل, و ماء.
2. Stir in one direction حتى sticky.
3. Form صغيرة كرات.
4. اسلق برفق in simmering مرق أو اطه على البخار حتى مطهو.
5. قدّم in حساء, فوق أرز, أو مع خفيف صلصة.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة