صيني خردل حار

الوصفة باختصار

المكونات

• 50 غ جاف خردل مسحوق
• 60 مل بارد ماء
• 5 مل خل أرز, اختياري
• رشة من ملح
• رشة من سكر, اختياري

الطريقة

1. اخلط خردل مسحوق مع بارد ماء إلى a smooth معجون.
2. اترك stand 5 إلى 10 دقائق إلى develop سخن.
3. أضف خل إذا you want إلى stabilize و ليّن الـ sharpness.
4. أضف ملح و سكر إذا حسب الرغبة.
5. قدّم في صغيرة amounts.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• حار خردل
• صيني خردل
• مقبلات خردل

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة