الصيني الأمريكي صلصة · وصفة
مطعم صيني بنية صلصة
تقدم هذه الوصفة العربية لـ مطعم صيني بنية صلصة نسخة عملية من طبق يظهر في قوائم المطاعم الصينية. تجمع الصفحة بين المكونات والطريقة والتنويعات وملاحظات تساعد القارئ على التعرف إلى الطبق عند الطلب.
الوصفة باختصار
| الغرض | عائلة وصفات إضافية من قوائم المطاعم الصينية |
| المطبخ أو النمط | صيني أمريكي صلصة |
| قاعدة التجميع | تعامل أسماء القوائم المتقاربة كعائلة وصفة واحدة عندما تكون الصلصة أو التقنية أو النمط متشابها. |
| المقاييس | تستخدم الكميات النظام المتري وينبغي التعامل معها كتقديرات عملية للطبخ المنزلي. |
المكونات
- 140 غ دجاج, لحم بقري, خضار, أو فطر مرق
- 30 مل صلصة صويا خفيفة
- 15 مل صلصة محار أو صلصة فطر
- 5 مل صلصة صويا داكنة
- 5 مل سكر
- أبيض فلفل
- 15 مل نشا ذرة ممزوج مع ملعقتين كبيرتين من الماء
- زيت سمسم, اختياري
الطريقة
- اجلب مرق إلى a اطه برفق.
- أضف صلصة صويا خفيفة, محار أو صلصة فطر, صلصة صويا داكنة, سكر, و فلفل أبيض.
- اطه برفق لفترة وجيزة.
- Whisk in خليط نشا الذرة والماء.
- اطه حتى لامع.
- Use فورا in stir-بطاطس مقلية.
تنويعات وبدائل
- غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
- لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
- لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.