زيت فلفل حار لـ وونتون و نودلز

الوصفة باختصار

المكونات

• 240 مل زيت محايد
• 50 غ صيني فلفل حار رقائق
• 1 يانسون نجمي
• 1 صغيرة قرفة قطعة
• 1 ورق غار, اختياري
• 5 مل فلفل سيتشوان, اختياري
• 5 مل سمسم بذور, اختياري
• رشة من ملح

الطريقة

1. ضع فلفل حار رقائق, سمسم بذور, و ملح in a مقاوم للحرارة وعاء.
2. دافئ زيت مع يانسون نجمي, قرفة, ورق غار, و فلفل سيتشوان حتى عطري.
3. أخرج كامل توابل.
4. اترك زيت برد قليلا بحيث ذلك does ليس يحترق الـ فلفل حار.
5. اسكب زيت فوق فلفل حار رقائق بحذر.
6. Stir و برد قبل باستخدام.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• حار زيت
• زيت فلفل حار
• وونتون in حار زيت
• حار نودلز صلصة

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة