لحم بقري مع صلصة محار

الوصفة باختصار

المكونات

• 340 غ لحم خاصرة, سيرلوين, أو طري لحم بقري, مقطع شرائح
• 1 بصل أو بصل أخضر
• 2 ثوم فصوص
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 15 مل صلصة محار
• 5 مل صلصة صويا داكنة, اختياري
• 5 مل سكر
• أبيض فلفل
• نشا ذرة
• زيت محايد

الطريقة

1. تبّل لحم بقري مع صلصة صويا, فلفل أبيض, نشا ذرة, و a قليل زيت.
2. قلي سريع لحم بقري سريعا و أخرج.
3. اطه بصل, بصل أخضر, أو ثوم.
4. أعد لحم بقري إلى الـ ووك.
5. أضف صلصة محار, صلصة صويا داكنة, سكر, و a رشة من ماء.
6. قلّب حتى لامع.
7. يقدم فورا.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• لحم بقري مع صلصة محار
• Fillet Steaks مع بصل
• Sizzling لحم بقري
• Sizzling لحم بقري ضلوع
• مبشور لحم بقري مع بصل أخضر

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة