لحم بقري ترياكي أسياخ

الوصفة باختصار

المكونات

• 450 غ لحم خاصرة أو سيرلوين, مقطع شرائح إلى شرائح
• 30 مل صلصة صويا خفيفة
• 15 مل صلصة هويسن
• 15 مل سكر أو عسل
• 5 مل زيت سمسم
• 5 مل مبشور زنجبيل
• 1 ثوم فص
• Skewers
• زيت محايد

الطريقة

1. شريحة لحم بقري thinly across الـ grain.
2. تبّل مع صلصة صويا, hoisin, سكر أو عسل, زيت سمسم, زنجبيل, و ثوم.
3. Thread لحم بقري onto skewers.
4. Grill, broil, أو griddle حتى محمّر و فقط مطهو.
5. ادهن مع extra marinade only إذا ذلك has been مسلوق first.
6. يقدم ساخنا.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• لحم بقري ترياكي
• لحم بقري أسياخ
• ترياكي لحم بقري

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة