Cina Amerika dan Cina-Amerika · resipi
Lo Mein with Ayam, Daging Lembu, Udang, Panggang Daging Babi, or Sayur
Resipi ini menyesuaikan Lo Mein with Chicken, Beef, Shrimp, Roast Pork, or Vegetables kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 340 g lo mein atau telur mi
- 340 g ayam, daging lembu, udang, daging babi panggang, tofu, makanan laut, atau vegetables
- 200 g kubis, carrots, bawang, atau tauge
- 30 ml kicap cair
- 15 ml kicap pekat
- 15 ml oyster atau mushroom sauce
- 5 ml gula
- 5 ml minyak bijan
- minyak neutral
- daun bawang
Kaedah
- Cook mi sehingga just tender dan Toskan.
- Tumis protein dan vegetables.
- Masukkan mi.
- Masukkan kicaps, oyster atau mushroom sauce, gula, dan minyak bijan.
- Toss sehingga evenly coated.
- Adjust dengan a splash of air if dry.
- Hidangkan segera.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.