Guizhou · resipi
Guizhou Sour-Spicy Mi Beras
Resipi ini menyesuaikan Guizhou Sour-Spicy Rice Noodles kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | Sour-spicy noodle assembly |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | A simple sayur atau tofu side |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 225 g mi beras
- 720 ml ayam atau stok sayur
- 50 g dicincang pickled mustard greens
- 15 ml minyak cili atau dicincang pickled chiles
- 15 ml cuka hitam atau cuka beras, plus more secukup rasa
- 5 ml kicap cair
- 5 ml dicincang halus bawang putih
- 5 ml dicincang halus halia
- 100 g greens atau tauge
- daun bawang, daun ketumbar, dan mint
- garam dan lada putih
Kaedah
- Prepare mi beras accatauding to package directions.
- Reneh stok dengan pickled vegetables, bawang putih, halia, kicap, dan lada putih fatau 10 minit.
- Masukkan minyak cili atau pickled chiles.
- Masukkan greens atau tauge dan cook briefly.
- Place mi in bowls dan ladle sup over them.
- Masukkan vinegar secukup rasa.
- Finish dengan daun bawang, daun ketumbar, dan mint.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.