Cina Amerika dan Cina-Amerika · resipi
Cashew Ayam or Udang
Resipi ini menyesuaikan Cashew Chicken or Shrimp kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 340 g ayam, udang, tofu, atau another protein
- 50 g roasted cashews
- 100 g celery atau zucchini
- 50 g bell pepper
- 50 g bawang
- 2 bawang putih ulas
- 15 ml kicap cair
- 15 ml oyster atau mushroom sauce
- 5 ml gula
- 5 ml tepung jagung slurry
Kaedah
- Prepare protein dan vegetables befataue cooking.
- Tumis protein sehingga nearly cooked.
- Masukkan bawang putih dan vegetables.
- Masukkan kicap, oyster atau mushroom sauce, gula, dan a splash of air.
- Masukkan semula protein if Keluarkdan.
- Thicken lightly.
- Fold in cashews at the end so they stay crisp.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.