Kantonis dan Hong Kong · resep
Hong Kong Milk Tea
Resep ini menyesuaikan Hong Kong Milk Tea kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 15 menit |
| Teknik utama | Strong tea extraction |
| Tingkat pedas | tidak pedas |
| Cocok dengan | Pineapple bun, baked nasi, atau macaroni sup |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 45 ml strong black tea leaves atau 4 black tea bags
- 480 ml air
- 120 ml evaporated milk, atau sesuai selera
- gula sesuai selera
- opsional: condensed milk instead of some gula
Metode
- Bring air to a Didihkan dan Masukkan tea.
- Rebus perlahan atau steep strongly fatau 5–8 menit.
- Strain the tea.
- Masukkan evapatauated milk dan gula sesuai selera.
- Sajikan hot, atau chill dan pour over ice.
- Adjust strength; the tea should stdan up to the milk.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.