Kantonis dan Hong Kong · resep
Honey Walnut Udang
Resep ini menyesuaikan Honey Walnut Shrimp kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g udang
- 50 g walnuts
- 30 ml gula
- 120 ml air for candying walnuts
- 1 telur white
- 50 g tepung jagung
- minyak untuk menggoreng
- 45 ml mayonnaise
- 15 ml honey
- 15 ml condensed milk atau lemon juice, opsional
Metode
- Cdany walnuts by Rebus perlahaning gula dan air, kemudian drying atau Gorenging lightly.
- Coat udang dengan telur white dan tepung jagung.
- Goreng udang sehingga renyah.
- Campurkan mayonnaise, honey, dan opsional condensed milk atau lemon juice.
- Toss udang lightly in saus.
- Top dengan walnuts.
- Sajikan segera.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.