Name: Camarones con nuez y miel
Ingredients: 450 g camarón; 50 g nueces; 30 ml azúcar; 120 ml agua para candying nueces; 1 huevo white; 60 g maicena; Aceite para fritura; 45 ml mayonnaise; 15 ml miel; 15 ml condensed milk o lemon juice, opcional

Receta de un vistazo

Propósito	Familia de recetas derivada de menús de restaurantes chinos
Cocina o formato	Hong Kong / Estadounidense Chino
Regla de consolidación	Los nombres de menú estrechamente relacionados se tratan como una sola familia de receta cuando la salsa, la técnica o el formato son iguales.
Medidas	Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa.

Ingredientes

450 g camarón
50 g nueces
30 ml azúcar
120 ml agua para candying nueces
1 huevo white
60 g maicena
Aceite para fritura
45 ml mayonnaise
15 ml miel
15 ml condensed milk o lemon juice, opcional

Método

Candy nueces by simmering azúcar y agua, luego drying o fritura ligeramente.
Cubrir camarón con huevo white y maicena.
Fría camarón until crujiente.
Mezcle mayonnaise, miel, y opcional condensed milk o lemon juice.
Mezcle camarón ligeramente en salsa.
Top con nueces.
Sirva de inmediato.

Nombres de menú cubiertos por esta receta

Camarones con nuez y miel

Notas para entender el menú

Use esta receta como guía para reconocer la técnica, la salsa, la textura y el formato del plato en un menú chino.
El nombre puede cambiar según el restaurante, especialmente cuando se cambia la proteína, el nivel de picante o el acompañamiento.
Para alergias, restricciones religiosas o dietas médicas, confirme directamente los caldos, salsas, vino de cocina, envolturas, frituras y uso compartido del wok.

Variaciones y sustituciones

Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.

Camarones con nuez y miel