Fujian dan Fuzhou · resep
Fujian Peanut Mi
Resep ini menyesuaikan Fujian Peanut Noodles kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2 |
|---|---|
| Waktu | 20 menit |
| Teknik utama | Sausd noodle tossing |
| Tingkat pedas | ringan |
| Cocok dengan | sup atau fish balls |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 225 g wheat mi
- 45 ml peanut butter atau peanut paste
- 15 ml kecap asin ringan
- 5 ml cuka hitam atau cuka beras
- 5 ml minyak wijen
- 1 kecil bawang putih siung, grated
- 5 ml gula
- air panas to loosen
- daun bawang atau cucumber
- opsional: minyak cabai
Metode
- Cook mi dan reSajikan some hot mi air.
- Campurkan peanut butter, kecap asin, vinegar, minyak wijen, bawang putih, gula, dan enough air panas to make a saus.
- Toss mi dengan saus.
- Masukkan daun bawang atau cucumber.
- Masukkan minyak cabai if desired.
- Sajikan warm atau room temperature.
- Adjust thickness dengan mataue mi air.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.