Fujian Peanut fideos

Receta de un vistazo

Ingredientes

• 225 g wheat fideos
• 45 ml cacahuate butter o cacahuate pasta
• 15 ml de salsa de soya clara
• 5 ml black vinagre o vinagre de arroz
• 5 ml aceite de sésamo
• 1 small ajo diente, grated
• 5 ml azúcar
• Hot agua a loosen
• Cebollines o pepino
• Opcional: aceite de chile

Método

1. Cocine fideos y reserve some hot fideo agua.
2. Mezcle cacahuate butter, salsa de soya, vinagre, aceite de sésamo, ajo, azúcar, y enough hot agua a make a salsa.
3. Mezcle fideos con salsa.
4. Agregue cebollines o pepino.
5. Agregue aceite de chile if desired.
6. Sirva warm o room temperature.
7. Adjust thickness con more fideo agua.

Notas para entender el menú

• Use esta receta como guía para reconocer la técnica, la salsa, la textura y el formato del plato en un menú chino.
• El nombre puede cambiar según el restaurante, especialmente cuando se cambia la proteína, el nivel de picante o el acompañamiento.
• Para alergias, restricciones religiosas o dietas médicas, confirme directamente los caldos, salsas, vino de cocina, envolturas, frituras y uso compartido del wok.

Variaciones y sustituciones

• Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
• Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
• Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.

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