Tionghoa Amerika dan Tionghoa-Amerika · resep
Cashew Ayam atau Udang
Resep ini menyesuaikan Cashew Chicken atau Shrimp kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 340 g ayam, udang, tofu, atau another protein
- 50 g roasted cashews
- 100 g celery atau zucchini
- 50 g bell pepper
- 50 g bawang
- 2 bawang putih siung
- 15 ml kecap asin ringan
- 15 ml oyster atau mushroom saus
- 5 ml gula
- 5 ml tepung jagung slurry
Metode
- Prepare protein dan vegetables befataue cooking.
- Tumis protein sehingga nearly cooked.
- Masukkan bawang putih dan vegetables.
- Masukkan kecap asin, oyster atau mushroom saus, gula, dan a splash of air.
- Masukkan kembali protein if Keluarkdan.
- Thicken lightly.
- Fold in cashews at the end so they stay renyah.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.