taïwanais · recette
Omelette aux huîtres taïwanaise
Cette recette de Omelette aux huîtres taïwanaise adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 2 |
| Durée | 25 minutes |
| Technique principale | fécule omelet poêle-Faites frire |
| Niveau de piment | doux |
| À servir avec | doux-savory sauce et légumes verts |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 225 g petit oysters, drained
- 3 œufs
- 45 ml doux pomme de terre fécule ou tapioca fécule
- 80 ml d’eau
- 100 g haché légumes verts
- 30 ml d’huile neutre
- sel et poivre blanc
- Sauce : ketchup, doux chili sauce, sauce soja, sucre, eau
Méthode
- Mélangez fécule et eau.
- Beat œufs avec sel et poivre blanc.
- tiède sauce ingrédients dans un petit poêle.
- chauffez huile et Ajoutez fécule slurry.
- Ajoutez œufs, oysters, et légumes verts.
- Faites cuire jusqu’à prendre avec croustillant edges.
- Slide onto a assiette et dessus avec sauce.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.