sauté · recette
Snow petits pois aux Poulet, Bœuf, ou Crevettes
Cette recette de Snow petits pois aux Poulet, Bœuf, ou Crevettes adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 25 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 340 g poulet, bœuf, crevettes, ou tofu
- 300 g snow petits pois, strings removed
- 2 gousses d’ail
- 5 ml gingembre
- 15 ml de sauce soja claire
- 15 ml huître ou champignon sauce
- 120 ml bouillon ou eau
- poivre blanc
- mélange de fécule de maïs et d’eau
- huile neutre
Méthode
- préparez snow petits pois by removing strings.
- sauté protéine brièvement et retirez.
- sauté ail, gingembre, et snow petits pois rapidement.
- Ajoutez sauce ingrédients.
- Remettez protéine.
- épaissir légèrement.
- Servez while snow petits pois sont still croustillant.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.