froid nouilles · recette
sésame froid Nouilles
Cette recette de sésame froid Nouilles adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 25 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 340 g blé nouilles
- 30 ml sésame pâte ou tahini
- 15 ml peanut butter, facultatif
- 30 ml de sauce soja claire
- 15 ml noir vinaigre
- 15 ml d’huile pimentée, facultatif
- 5 ml sucre
- 5 ml d’huile de sésame
- concombre shreds
- ciboules
Méthode
- Faites cuire nouilles et rincez jusqu’à refroidir.
- Whisk sésame pâte, peanut butter si utilisé, sauce soja, vinaigre, huile pimentée, sucre, et huile de sésame.
- fin sauce avec eau tiède jusqu’à pourable.
- Mélangez pour enrober nouilles avec sauce.
- dessus avec concombre et ciboules.
- Servez chilled ou room temperature.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.