salade · recette
Mango salade
Cette recette de Mango salade adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 2–3 |
| Durée | 20 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 2 vert ou semi-ripe mangoes, effiloché
- 1 carrot, effiloché
- coriandre ou mint
- 30 ml lime juice
- 15 ml poisson sauce ou sauce soja
- 15 ml sucre
- piment, facultatif
- cacahuètes, facultatif
Méthode
- Shred mango et carrot.
- Mélangez lime juice, poisson sauce ou sauce soja, sucre, et piment.
- Mélangez pour enrober mango et carrot avec dressing.
- Ajoutez herbs.
- dessus avec cacahuètes si utilisé.
- Servez immédiatement.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.