brochettes · recette
Poulet Teriyaki brochettes
Cette recette de Poulet Teriyaki brochettes adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 45 minutes plus marinade |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 450 g de cuisses de poulet désossées ou breast, émincé en lanières
- 30 ml de sauce soja claire
- 15 ml sauce hoisin
- 15 ml miel ou sucre
- 5 ml d’huile de sésame
- 5 ml grated gingembre
- 1 ail gousse
- brochettes
- huile neutre
Méthode
- tranche poulet en lanières.
- Faites mariner avec sauce soja, hoisin, miel ou sucre, huile de sésame, gingembre, et ail.
- Thread onto brochettes.
- Grill, broil, ou griddle jusqu’à cuit à cœur et doré.
- reposer brièvement.
- Servez chaud.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.