Kantonesisch · Rezept
Wonton Nudel Suppe
Dieses Rezept für Wonton Nudel Suppe überträgt ein chinesisches Menügericht in eine praktische Anleitung zum Kochen, Bestellen und Wiedererkennen. Es enthält metrische Mengen, Zutaten, Zubereitung, Varianten und Hinweise dazu, wie das Gericht im Restaurant erscheint.
Rezept auf einen Blick
| Element | Details |
|---|---|
| Portionen | 4 |
| Zeit | 1 hour |
| Grundtechnik | Wonton filling and noodle assembly |
| Schärfegrad | Mild |
| Am besten mit | Chinese grünes Gemüse |
| Maßeinheiten | Die Mengen sind metrisch angegeben und als praktische Näherungswerte für die Küche zu Hause zu verstehen. |
Zutaten
- 30 wonton wrappers
- 170,1 g Schweinehackfleisch
- 170,1 g Garnelen, gehackt
- 1 Frühlingszwiebel, gehackt
- 5 ml gehackt Ingwer
- 15 ml helle Sojasauce
- 5 ml Shaoxing-Wein
- 5 ml Sesamöl
- weißer Pfeffer
- 4 portions thin Ei Nudeln
- 1440 ml Hähnchen or seafood Brühe
- Bok choy or choy sum
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Mischen Schweinefleisch, Garnelen, Frühlingszwiebel, Ingwer, Sojasauce, Shaoxing-Wein, Sesamöl, und weißer Pfeffer.
- Fill wonton wrappers mit small spoonfuls of filling und seal.
- Köcheln lassen Brühe und season lightly.
- Cook wontons in simmering Wasser bis floating und durchgegart.
- Cook Ei Nudeln separately bis springy.
- Blanch grünes Gemüse.
- Assemble Nudeln, wontons, grünes Gemüse, und broth in bowls.
Varianten und Ersatzmöglichkeiten
- Use all Garnelen für a lighter wonton.
- Use store-bought wontons für a faster version.
- Hinzufügen Braten duck oder char siu für a fuller noodle bowl.
- Use Reis Nudeln only as a nontraditional adaptation.