Buddhist, vegetarian, and pan-Chinese home cooking · resipi
Sayur Ladu
Resipi ini menyesuaikan Vegetable Dumplings kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 1 hour |
| Teknik utama | Filling, wrapping, boiling or pan-goreng |
| Tahap pedas | ringan |
| Sesuai dengan | Vinegar dipping sauce |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 30 dumpling wrappers
- 300 g kubis napa, finely dicincang
- 5 ml garam
- 100 g cendawan, finely dicincang
- 100 g tofu keras atau pressed tofu, crumbled
- 2 daun bawang, dicincang halus
- 5 ml dicincang halus halia
- 15 ml kicap cair atau tamari
- 5 ml minyak bijan
- lada putih
Kaedah
- garam kubis fatau 10 minit, kemudian squeeze out moisture.
- Campurkan kubis, cendawan, tofu, daun bawang, halia, kicap atau tamari, minyak bijan, dan lada putih.
- Fill dan seal dumpling wrappers.
- Didihkan, Kukus, atau Gataueng dalam kuali dumplings.
- Hidangkan dengan vinegar, kicap, atau minyak cili.
- Freeze extras on a tray if desired.
- Cook from frozen denganout thawing.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.