Buddhist, vegetarian, and pan-Chinese home cooking · resipi
Tomato and Tauhu Sup
Resipi ini menyesuaikan Tomato and Bean Curd Soup kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 2 tomatoes, dipotong menjadi wedges
- 1 block soft tofu
- 1440 ml sup atau air
- 2 telur, pilihan
- 5 ml halia
- 15 ml kicap cair
- garam
- lada putih
- daun bawang
Kaedah
- Reneh sup dengan halia.
- Masukkan tomatoes dan Masak sehingga softened.
- Masukkan tofu gently.
- Perasakan dengan kicap, garam, dan lada putih.
- Drizzle in beaten telur if using.
- Finish dengan daun bawang.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.