Name: Tomato y cuajada de soya sopa
Ingredients: 2 tomates, cortado en wedges; 1 block suave tofu; 1440 ml caldo o agua; 2 huevos, opcional; 5 ml jengibre; 15 ml de salsa de soya clara; Sal; Pimienta blanca; Cebollines

Receta de un vistazo

Propósito	Familia de recetas derivada de menús de restaurantes chinos
Cocina o formato	Home-estilo Chino
Regla de consolidación	Los nombres de menú estrechamente relacionados se tratan como una sola familia de receta cuando la salsa, la técnica o el formato son iguales.
Medidas	Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa.

Ingredientes

2 tomates, cortado en wedges
1 block suave tofu
1440 ml caldo o agua
2 huevos, opcional
5 ml jengibre
15 ml de salsa de soya clara
Sal
Pimienta blanca
Cebollines

Método

Cocine a fuego suave caldo con jengibre.
Agregue tomates y Cocine until softened.
Agregue tofu suavemente.
Sazone con salsa de soya, sal, y pimienta blanca.
Drizzle en beaten huevo si lo usa.
Termine con cebollín.

Nombres de menú cubiertos por esta receta

Tomate y Cuajada de soya Sopa
Cuajada de soya Sopa
Mezclado Vegetable y Cuajada de soya Sopa

Notas para entender el menú

Use esta receta como guía para reconocer la técnica, la salsa, la textura y el formato del plato en un menú chino.
El nombre puede cambiar según el restaurante, especialmente cuando se cambia la proteína, el nivel de picante o el acompañamiento.
Para alergias, restricciones religiosas o dietas médicas, confirme directamente los caldos, salsas, vino de cocina, envolturas, frituras y uso compartido del wok.

Variaciones y sustituciones

Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.

Tomato y cuajada de soya sopa