Jiangnan dan Shanghai · resipi
Shanghai-Style Sup Mi
Resipi ini menyesuaikan Shanghai-Style Noodle Soup kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 285 g wheat mi
- 1440 ml light sup
- 100 g greens
- 115 g daging babi, udang, tofu, atau cendawan
- 15 ml kicap cair
- lada putih
- daun bawang
- pilihan preserved vegetables
Kaedah
- Prepare sup dan Perasakan lightly.
- Cook mi separately.
- Tumis atau Reneh topping ingredients.
- Blanch greens.
- Place mi in bowls.
- Masukkan sup, toppings, dan greens.
- Finish dengan daun bawang.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.