Kantonis dan Hong Kong · resipi
Panggang Daging Babi Ends
Resipi ini menyesuaikan Roast Pork Ends kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g char siu atau Chinese daging babi panggang end keping
- 15 ml honey atau maltose
- 15 ml kicap cair
- 5 ml sos hoisin
- Splash of air
- daun bawang
- nasi atau mi for serving
Kaedah
- Cut daging babi panggang ends into bite-sized pieces.
- Warm gently in a skillet atau oven.
- Campurkan honey, kicap, hoisin, dan a splash of air.
- Glaze daging babi briefly sehingga glossy.
- Avoid overcooking atau drying out the ends.
- Hidangkan dengan nasi, mi, atau as an appetizer.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.