Sichuan · resipi
Red Oil Wonton
Resipi ini menyesuaikan Red Oil Wontons kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 24 wonton wrappers
- 225 g daging babi, udang, ayam, atau vegetable filling
- 15 ml kicap cair for filling
- 5 ml halia
- 45 ml minyak cili
- 15 ml kicap cair for sauce
- 15 ml cuka hitam
- 5 ml gula
- 1 bawang putih ulas, dicincang halus
- daun bawang
Kaedah
- Campurkan filling dengan kicap dan halia.
- Fill dan seal wontons.
- Didihkan wontons sehingga cooked.
- Campurkan minyak cili, kicap, vinegar, gula, bawang putih, dan a little hot cooking air.
- Place wontons in bowls.
- Spoon sauce over them.
- Finish dengan daun bawang.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.