Name: Aceite rojo wontons
Ingredients: 24 envolturas de wonton; 225 g cerdo, camarón, pollo, o vegetable filling; 15 ml de salsa de soya clara para filling; 5 ml jengibre; 45 ml aceite de chile; 15 ml de salsa de soya clara para salsa; 15 ml black vinagre; 5 ml azúcar; 1 ajo diente, picado; Cebollines

Receta de un vistazo

Propósito	Familia adicional de recetas de menús de restaurantes chinos
Cocina o formato	Sichuan / Chino Restaurante
Regla de consolidación	Los nombres de menú estrechamente relacionados se tratan como una sola familia de receta cuando la salsa, la técnica o el formato son iguales.
Medidas	Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa.

Ingredientes

24 envolturas de wonton
225 g cerdo, camarón, pollo, o vegetable filling
15 ml de salsa de soya clara para filling
5 ml jengibre
45 ml aceite de chile
15 ml de salsa de soya clara para salsa
15 ml black vinagre
5 ml azúcar
1 ajo diente, picado
Cebollines

Método

Mezcle filling con salsa de soya y jengibre.
Fill y seal wontons.
Hierva wontons until cooked.
Mezcle aceite de chile, salsa de soya, vinagre, azúcar, ajo, y a little hot cooking agua.
Place wontons en bowls.
Spoon salsa over them.
Termine con cebollín.

Nombres de menú cubiertos por esta receta

Wontons en Hot Aceite
Picante Wontons
Szechuan Wontons
Wontons con Aceite de chile

Notas para entender el menú

Use esta receta como guía para reconocer la técnica, la salsa, la textura y el formato del plato en un menú chino.
El nombre puede cambiar según el restaurante, especialmente cuando se cambia la proteína, el nivel de picante o el acompañamiento.
Para alergias, restricciones religiosas o dietas médicas, confirme directamente los caldos, salsas, vino de cocina, envolturas, frituras y uso compartido del wok.

Variaciones y sustituciones

Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.

Aceite rojo wontons