Cina Amerika dan Cina-Amerika · resipi
Daging Babi Chop Peking Style
Resipi ini menyesuaikan Pork Chop Peking Style kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g daging babi chops atau daging babi cutlets
- 1 telur, pilihan
- 50 g tepung jagung
- minyak untuk menggoreng atau searing
- 30 ml ketchup
- 30 ml cuka hitam atau cuka beras
- 15 ml gula
- 15 ml kicap cair
- bawang putih
- daun bawang
Kaedah
- Pound daging babi lightly dan dipotong menjadi pieces if desired.
- Coat dengan telur dan tepung jagung.
- Gataueng atau sear sehingga crisp dan cooked.
- Reneh sauce ingredients.
- Toss daging babi in sauce.
- Hidangkan segera.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.