Kantonis dan Hong Kong · resipi
Daging Babi Bone and Seaweed Sup
Resipi ini menyesuaikan Pork Bone and Seaweed Soup kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 680 g daging babi bones, ribs, atau ox ribs
- 100 g soaked kelp atau seaweed
- 3 hiris halia
- 1920 ml air
- garam
- lada putih
- daun bawang
- pilihan dried dates
Kaedah
- Blanch bones dan rinse.
- Reneh bones dengan halia dan air fatau 90 minit.
- Masukkan soaked seaweed atau kelp.
- Reneh sehingga the sup is savatauy dan clean.
- Perasakan dengan garam dan lada putih.
- Finish dengan daun bawang.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.