Cina Utara, Beijing, Shandong dan Shaanxi · resipi
Moo Shu Daging Babi
Resipi ini menyesuaikan Moo Shu Pork kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 340 g daging babi, ayam, udang, tofu, atau vegetables
- 2 telur
- 300 g shredded kubis
- 50 g wood ear cendawan
- 50 g rebung, pilihan
- 30 ml kicap cair
- 15 ml sos hoisin for serving
- Thin pancakes atau tortillas
- minyak neutral
Kaedah
- Slice protein thinly.
- Scramble telur dan Ketepikan.
- Tumis protein.
- Masukkan kubis, wood ear, dan rebung.
- Perasakan dengan kicap.
- Masukkan semula telur.
- Hidangkan dengan pancakes dan sos hoisin.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.