Cina Amerika dan Cina-Amerika · resipi
Mongolian Daging Lembu, Daging Babi, or Ayam
Resipi ini menyesuaikan Mongolian Beef, Pork, or Chicken kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 340 g daging lembu, daging babi, ayam, atau tofu
- 2 bunches daun bawang
- 1/2 bawang
- 2 bawang putih ulas
- 15 ml kicap cair
- 15 ml sos hoisin
- 5 ml kicap pekat
- 5 ml gula
- lada putih
- tepung jagung
Kaedah
- Slice protein thinly dan Perap dengan kicap dan tepung jagung.
- Tumis protein quickly dan Keluarkan.
- Cook bawang, bawang putih, dan scallion whites.
- Masukkan semula protein.
- Masukkan hoisin, kicaps, gula, dan a splash of air.
- Toss dengan scallion greens.
- Hidangkan dengan nasi.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.