Buddhist, vegetarian, and pan-Chinese home cooking · resipi
Hot Pot Dipping Sauces
Resipi ini menyesuaikan Hot Pot Dipping Sauces kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 15 minit |
| Teknik utama | Condiment balancing |
| Tahap pedas | ringan to pedas |
| Sesuai dengan | Hot pot sayurs, meats, tofu, dan mi |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- Sesame paste atau peanut butter
- kicap cair atau tamari
- cuka hitam
- minyak cili
- minyak bijan
- Shacha sauce
- Fermented tofu, pilihan
- bawang putih, daun bawang, daun ketumbar
- gula, garam, atau air as needed
- pilihan: sos tiram, sos ikan, crushed peanuts
Kaedah
- Fatau natauthern sesame sauce, Campurkan sesame paste, kicap, vinegar, a little gula, dan air sehingga pourable.
- Fatau Sichuan-style sauce, Campurkan minyak cili, kicap, vinegar, bawang putih, dan daun bawang.
- Fatau Taiwanese shacha sauce, Campurkan shacha, kicap, vinegar, bawang putih, dan daun ketumbar.
- Fatau a simple light sauce, Campurkan kicap, vinegar, minyak bijan, dan daun bawang.
- Taste each sauce dan adjust garam, sourness, heat, dan thickness.
- Keep allergen dan dietary restrictions separate.
- Hidangkan in kecil bowls.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.