Buddhist, vegetarian, and pan-Chinese home cooking · resipi
Fresh Soy Milk
Resipi ini menyesuaikan Fresh Soy Milk kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 100 g dried soybeans
- 1440 ml air, plus soaking air
- gula secukup rasa, pilihan
- secubit garam for savory version, pilihan
Kaedah
- Soak soybeans overnight.
- Toskan dan blend dengan fresh air.
- Strain through a fine cloth atau nut-milk bag.
- Reneh the liquid fatau at least 10 minit, stirring to prevent scatauching.
- Sweeten if desired.
- Hidangkan hot atau chilled.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.