Kantonis dan Hong Kong · resep
Wonton Sup
Resep ini menyesuaikan Wonton Soup kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 24 wonton wrappers
- 225 g daging babi kisar, ayam, udang, atau mixed filling
- 5 ml grated jahe
- 15 ml kecap asin ringan
- 5 ml minyak wijen
- lada putih
- 1440 ml ayam, daging babi, makanan laut, atau vegetable sup
- daun bawang
- bok choy atau choy sum, opsional
Metode
- Campurkan filling dengan jahe, kecap asin, minyak wijen, dan lada putih.
- Fill wonton wrappers lightly dan seal firmly.
- Bring sup to a Rebus perlahan dan Bumbui sesuai selera.
- Cook wontons in Didihkaning air sehingga the filling is done.
- Transfer wontons to bowls.
- Ladle hot sup over them dan Masukkan daun bawang.
- Masukkan greens if desired.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.