Cantonés / Chino estadounidense · receta
Sopa wonton
Esta receta de Sopa wonton adapta un plato de menú chino a una guía práctica para cocinar, pedir y reconocer el plato. Incluye ingredientes, método, variaciones y notas para entender cómo aparece en restaurantes.
Receta de un vistazo
| Propósito | Plato frecuente en menús de restaurantes chinos |
| Cocina o formato | Cantonese / Estadounidense Chino |
| Regla de variación del menú | La proteína puede ajustarse sin crear una familia de receta separada. |
| Medidas | Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa. |
Ingredientes
- 24 envolturas de wonton
- 225 g molido cerdo, pollo, camarón, o mezclado filling
- 5 ml grated jengibre
- 15 ml de salsa de soya clara
- 5 ml aceite de sésamo
- Pimienta blanca
- 600 g pollo, cerdo, mariscos, o caldo de verduras
- Cebollines
- Bok choy o choy sum, opcional
Método
- Mezcle filling con jengibre, salsa de soya, aceite de sésamo, y pimienta blanca.
- Fill envolturas de wonton ligeramente y seal firmly.
- Bring caldo a a cocine a fuego suave y Sazone al gusto.
- Cocine wontons en boiling agua until filling is done.
- Transfer wontons a bowls.
- Ladle hot caldo over them y Agregue cebollines.
- Agregue verduras if desired.
Variaciones y sustituciones
- Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
- Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
- Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.