Buddhist, vegetarian, dan pan-Chinese home cooking · resep
Tomato dan Tauhu Sup
Resep ini menyesuaikan Tomato dan Bean Curd Soup kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 2 tomatoes, dipotong menjadi wedges
- 1 block soft tofu
- 1440 ml sup atau air
- 2 telur, opsional
- 5 ml jahe
- 15 ml kecap asin ringan
- garam
- lada putih
- daun bawang
Metode
- Rebus perlahan sup dengan jahe.
- Masukkan tomatoes dan Waktuk sehingga softened.
- Masukkan tofu gently.
- Bumbui dengan kecap asin, garam, dan lada putih.
- Drizzle in beaten telur if using.
- Finish dengan daun bawang.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.