Tionghoa Amerika dan Tionghoa-Amerika · resep
Udang Toast
Resep ini menyesuaikan Shrimp Toast kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 225 g udang
- 6 iris white bread
- 1 telur white
- 5 ml kecap asin ringan
- 5 ml minyak wijen
- lada putih
- 15 ml tepung jagung
- Sesame seeds, opsional
- minyak untuk menggoreng
Metode
- Chop udang into a paste.
- Campurkan dengan telur white, kecap asin, minyak wijen, lada putih, dan tepung jagung.
- Spread paste on bread.
- Sprinkle dengan biji wijen if using.
- dipotong menjadi triangles.
- Goreng udang-side down first, kemudian turn.
- Tiriskan dan Sajikan hot.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.