Tionghoa Amerika dan Tionghoa-Amerika · resep
Pineapple Ayam
Resep ini menyesuaikan Pineapple Chicken kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g ayam thighs atau breast
- 100 g pineapple chunks
- 1 bell pepper
- 1/2 bawang
- 15 ml kecap asin ringan
- 15 ml cuka beras
- 15 ml gula
- 120 ml pineapple juice
- tepung jagung slurry
- minyak netral
Metode
- Cut ayam into bite-sized pieces.
- Tumis atau lightly Goreng ayam sehingga cooked.
- Cook peppers dan bawang sebentar.
- Masukkan pineapple, kecap asin, vinegar, gula, dan juice.
- Masukkan kembali ayam.
- Thicken lightly.
- Sajikan dengan nasi.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.