Chino estadounidense · receta
Pollo con piña
Esta receta de Pollo con piña adapta un plato de menú chino a una guía práctica para cocinar, pedir y reconocer el plato. Incluye ingredientes, método, variaciones y notas para entender cómo aparece en restaurantes.
Receta de un vistazo
| Propósito | Plato frecuente en menús de restaurantes chinos |
| Cocina o formato | Estadounidense Chino |
| Regla de variación del menú | La proteína puede ajustarse sin crear una familia de receta separada. |
| Medidas | Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa. |
Ingredientes
- 450 g muslos de pollo o breast
- 100 g pineapple chunks
- 1 bell pimienta
- 1/2 cebolla
- 15 ml de salsa de soya clara
- 15 ml vinagre de arroz
- 15 ml azúcar
- 120 ml pineapple juice
- Mezcla de maicena con agua
- Aceite neutro
Método
- Cut pollo into bite-sized trozos.
- Salteado o ligeramente Fría pollo until cooked.
- Cocine pimientos y cebolla brevemente.
- Agregue pineapple, salsa de soya, vinagre, azúcar, y juice.
- Devuelva pollo.
- Espese ligeramente.
- Sirva con arroz.
Variaciones y sustituciones
- Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
- Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
- Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.