Tionghoa Malaysia · resep
Mango Salad
Resep ini menyesuaikan Mango Salad kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 2 green atau semi-ripe mangoes, shredded
- 1 carrot, shredded
- daun ketumbar atau mint
- 30 ml lime juice
- 15 ml saus ikan atau kecap asin
- 15 ml gula
- Chile, opsional
- Peanuts, opsional
Metode
- Shred mango dan carrot.
- Campurkan lime juice, saus ikan atau kecap asin, gula, dan chile.
- Toss mango dan carrot dengan dressing.
- Masukkan herbs.
- Top dengan peanuts if using.
- Sajikan segera.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.