Tionghoa Vietnam · resep
Che Ba Mau
Resep ini menyesuaikan Che Ba Mau kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 100 g sweetened red beans atau kidney beans
- 100 g mung bean paste atau sweet mung beans
- 100 g pandan jelly atau grass jelly
- 1 can coconut milk
- 30 ml gula
- Crushed ice
- opsional palm seeds atau jackfruit
Metode
- Prepare sweet beans dan jelly components.
- Sweeten coconut milk lightly.
- Layer beans, mung bean, dan jelly in glasses.
- Masukkan crushed ice.
- Pour coconut milk over the top.
- Stir befataue eating.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.