Kantonesisch · Rezept
Lotus Root Schweinefleisch Rib Suppe
Dieses Rezept für Lotus Root Schweinefleisch Rib Suppe überträgt ein chinesisches Menügericht in eine praktische Anleitung zum Kochen, Bestellen und Wiedererkennen. Es enthält metrische Mengen, Zutaten, Zubereitung, Varianten und Hinweise dazu, wie das Gericht im Restaurant erscheint.
Rezept auf einen Blick
| Element | Details |
|---|---|
| Portionen | 4 |
| Zeit | 2 hours |
| Grundtechnik | Wok cooking |
| Schärfegrad | Mild to medium |
| Am besten mit | Plain Reis and a simple vegetable |
| Maßeinheiten | Die Mengen sind metrisch angegeben und als praktische Näherungswerte für die Küche zu Hause zu verstehen. |
Zutaten
- 450 g Schweinefleisch ribs
- 1 lotus root, in Scheiben geschnitten
- 120 ml raw peanuts, optional
- 2 dried red dates, optional
- 2 slices Ingwer
- 1920 ml Wasser
- Salz
- weißer Pfeffer
Zubereitung
- Blanch Schweinefleisch ribs und Abspülen.
- Hinzufügen Schweinefleisch, lotus root, peanuts, dates, Ingwer, und Wasser to a pot.
- Bring to a Kochen und reduce to a Köcheln lassen.
- Cook 90 minutes to 2 hours.
- Skim nach Bedarf.
- Season near die end mit Salz und weißer Pfeffer.
Varianten und Ersatzmöglichkeiten
- Adjust Salz, Zucker, chile, und vinegar gradually rather than changing all seasonings at once.
- For allergies oder religious dietary needs, check sauces, wrappers, broth, cooking wine, und shared equipment.
- When adapting die dish, preserve die core technique und flavor structure that make it recognizable on a menu.