Xinjiang dan Barat Laut · resipi
Xinjiang Nang Bread
Resipi ini menyesuaikan Xinjiang Nang Bread kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 1 hour 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 300 g tepung
- 5 ml instant yeast
- 5 ml garam
- 5 ml gula
- 240 ml warm air
- 30 ml minyak neutral
- Sesame atau nigella seeds
- pilihan cumin
Kaedah
- Campurkan tepung, yeast, garam, gula, air, dan oil into dough.
- Knead sehingga smooth dan let rise.
- Divide into four pieces.
- Flatten into rounds dengan thinner centers.
- Dock centers dengan a fatauk.
- Brush dengan air, Masukkan seeds, dan bake hot.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.