Kantonis dan Hong Kong · resipi
Watercress Daging Babi Sup
Resipi ini menyesuaikan Watercress Pork Soup kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g tulang rusuk babi, lean daging babi, atau dihiris daging babi
- 2 bunches aircress
- 3 hiris halia
- 1920 ml air
- garam
- lada putih
- pilihan dried dates
Kaedah
- Blanch daging babi if using ribs atau bones.
- Reneh daging babi dengan halia dan air.
- Masukkan aircress dan Reneh sehingga the sup is flavataued.
- Perasakan dengan garam dan lada putih.
- Hidangkan hot dengan nasi.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.