Kantonis dan Hong Kong · resipi
Singapore Mi Beras
Resipi ini menyesuaikan Singapore Rice Noodles kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 225 g nasi vermicelli
- 2 telur
- 225 g udang, ayam, char siu, tofu, atau mixed protein
- 200 g kubis, bawang, peppers, atau tauge
- 10 ml curry powder
- 15 ml kicap cair
- 5 ml gula
- lada putih
- minyak neutral
- daun bawang
Kaedah
- Soak nasi vermicelli sehingga pliable dan Toskan well.
- Scramble telur dan Ketepikan.
- Tumis proteins dan vegetables.
- Masukkan curry powder dan Gataueng briefly.
- Masukkan mi, kicap, gula, dan lada putih.
- Masukkan semula telur.
- Toss sehingga dry dan evenly colataued.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.